盤點專題報導所有文章
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商圈的傳統店家邁向數位轉型,成為疫情下面臨的大挑戰。如何找出特色差異化,在眾多商圈中挖掘創新模式,專訪後站批發商圈與公館商圈理事長,探究轉型求生存的因應策略。
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全國績優商圈的評選,新北投商圈與迪化街商圈在眾多商圈中脫穎而出,獲得高度肯定,從組織協會與地方合作、特色包裝、行銷推廣等面向,穩健地開拓出屬於商圈特殊的魅力所在,本文為您解密商圈的成功方程式。
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臺北市商圈具有豐富多元的業態,隨著民眾消費型態的改變,面臨集客力下滑的困境,所幸商圈的底蘊深厚,建議可從連鎖(線下結盟)、生態圈(互補共串)、頻道經營(線上引流)的運用策略,進行商圈生態的調整,再造商圈繁華榮景。
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為拉抬受疫情影響的商圈經濟,臺北市政府辦理一連串提振商機促銷活動,以深度導覽遊程體驗,讓民眾感受商圈魅力,舉辦大型嘉年華活動,一覽商圈豐富資訊,滿足民眾日常生活的食衣住行育樂等需求,藉此強化商圈特色風貌,協助商圈導入更多人潮,提升在地消費力。
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荷蘭鹿特丹為歐洲最大的貿易港口,龐大的移民帶進多元文化,在當地形成特色市集。由於歐盟的食品衛生管理法規漸趨嚴格,鹿特丹政府為延續當地熱絡的市集文化,重新打造一座充滿設計感的室內市場「Markthal市集廣場」,因繽紛壁畫與拱門造型,被譽為全球最美市集,成為城市的新地標,加上複合功能一次滿足居民與遊客多元需求,每年吸引超過100萬人次的觀光人潮,帶動周邊經濟發展。而近年市政府積極推動都市再生計畫,其中將位於紅燈區的廢棄碼頭貨倉改建為「Fenix Food Factory」,販賣當地食物、手工藝商品,並定期舉辦展演活動,2020年將全面重新規劃翻修,可望成為文化展演與城市觀光的另一重要聚落。
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臺北市政府為提升傳統市場競爭力,積極輔導轉型與升級,包括推動傳統市場交易轉型、提升E化支付的便利性;為提升傳統市場及夜市食品安全管理,率先全國建置「臺北市食材登錄平台」,食安資訊透明有保障;為推動垃圾減量、節能減碳、保護環境及維護市民健康,推廣禁用一次性及美耐皿餐具,建立安心環保的用餐環境;此外,鼓勵市場攤商在收市後將可食用的生鮮食材捐贈,透過盛食平台,協助弱勢團體,讓食物資源能有效運用。
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臺北市市場處從營運規劃、空間活化、環境改造等層面著手,期提升傳統市場使用者滿意度,並以提供市民優質的市集購物環境,打造整潔明亮健康快樂市集為願景。邁入第12個年頭的「臺北傳統市場節」展現臺北市在地人文和生活風貌,定期評選公有市場最高榮譽的「天下第一攤」金賞大獎,以及「經濟部品牌市集、優良市集及樂活名攤評核」、臺北市市集營運評鑑等,期挖掘出優秀的攤商,作為借鏡獲獎攤商成為觀摩學習之示範場域,打造市集亮點,提升整體競爭力。。
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臺北市政府為為保留傳統市場文化、照顧攤商生計,積極推動市場改建、整建與轉型活化,盤點各大市場現況,針對市場的營業管理、場所安全、環境整潔、食品衛生及組織健全進行全面性的整頓,並投入新台幣263.2億元推動六大市場改建工程,其中大龍市場、南門中繼市場、環南中繼市場即將於2019年底前完成進駐,成為居民與攤商關注的焦點,可望帶動周遭產業發展。此外,北市府不僅投入大筆資源在硬體設備與空間環境的整建改善,也積極協助市場自治會及攤商提升軟體品質,其中「士東市場」引入新穎設計成功再造,「新富町文化市場」活化歷史古蹟成功轉型,成為傳統市場邁向「現代化」的最佳範例。
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傳統市場透過「市場輔導2.0」的模式,針對場域的轉型與改變,從市場品牌與節慶活動連結、串接電商或網購模式的E化服務、社群平台經營等,進階到市場攤位的整體設計改造與包裝,以及輔導攤商創新行銷概念與工具運用,促進攤位朝向品牌化、電商化發展,呈現多元差異化的特色形象,讓傳統市場能在時代變遷中,藉由創新轉型提升自身競爭力。
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各地市場像是窺看城鎮的窗口,展現常民生活氣息、地方食物特色。本文以美國西雅圖派克市場、加拿大蒙特婁水岸市場為案例,剖析市場興衰、城市紋理及相關基礎設施的關連性,反思傳統市場的價值存續,而市場移置改建須顧及其舊城中心的調整疏通, 改造的同時也納入回應城市當代議題的可能性。
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為支持創新科技應用與新創企業發展,北市府產業發展局與數位時代等單位再度攜手舉辦「2019年未來商務展」,於4月18~20日在花博爭艷館盛大展開,北市府以實際行動支持新創企業投入新興科技創新研發,不僅提供投資獎勵補貼、創新補助、新創事業低利融資貸款,同時也積極與民間企業協力開闢創新育成基地,助未來商務發展一臂之力。而隨著網路經濟興起與新興科技應用,傳統商圈面臨等前所未有的挑戰,北市府於2019年4月26日舉辦「台北共好-2019台北市商圈發展與創新論壇」,並研擬「商圈心動力發展白皮書(草案)」,規劃CHARM五大施政策略,將持續與在地對話,輔佐店家整合虛實通路,打造更為舒適的商圈購物體驗,共同推動地方特色產業。
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臺北市商業處以發展特色產業、營造多元商圈為重要施政的策略主軸,藉由促進各商圈、店家、產業的整合交流,匯聚商圈產業特色及時令節慶議題推廣行銷活動,並輔以各項計畫行動方案,達到提升店家營業額、消費者滿意度及城市品牌行銷三大目標。本篇文章聚焦城市美食產業推廣計畫、美食店家再造計畫、傳統店家改造計畫、台北友善店家計等特色產業發展相關計畫的推動亮點與成果。